Guisos Vegetarianos

Una versión simplificada y más rápida del caldo gallego, utilizando ingredientes frescos y omitiendo las carnes curadas para un plato más ligero pero igualmente sabroso.

Grelos (grelos de nabo) · Alubias blancas cocidas (de bote) · Patatas · Cebolla

Una versión vegetariana y más ligera de los Judiones de La Granja, realzada con setas de temporada y una variedad de verduras para un sabor más complejo y fresco.

Judiones blancos grandes · Setas variadas (champiñones, shiitake, portobello) · Zanahoria · Calabacín