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Arroz con Leche Asturiano Rápido
70% auténtica · Española
Una versión simplificada y más rápida del clásico asturiano, ideal para cuando el tiempo es limitado pero el antojo de un postre casero persiste.
Ingredientes
- Arroz de grano corto150 g
- Leche evaporada500 ml
- Leche condensada200 ml
- Agua250 ml
- Piel de limón1/2
- Canela en polvo1/2 cucharadita
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
En una olla, combinar el arroz, el agua y la pizca de sal. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el agua se haya absorbido casi por completo, unos 10 minutos.
- 2
Añadir la leche evaporada, la leche condensada y la piel de limón. Remover bien.
- 3
Llevar a ebullición suave y luego reducir el fuego. Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente, durante unos 15-20 minutos, hasta que espese a la consistencia deseada.
- 4
Retirar la piel de limón y la canela en polvo (si se usa en rama, retirarla).
- 5
Servir caliente o dejar enfriar y refrigerar. Espolvorear con canela en polvo al servir.
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