15 mintiempo
Fácildificultad
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Camarones al Mojo de Ajo Express
80% auténtica · Mexicana
Una versión rápida de los camarones al mojo de ajo, perfecta para una cena entre semana. Usa menos ajo pero mantiene el sabor característico.
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Ingredientes
- Camarones medianos, pelados y desvenados1 libra
- Ajo, en láminas finas4-6 dientes
- Aceite de oliva1/4 taza
- Jugo de limón1 cucharada
- Perejil fresco, picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Chile en hojuelas (opcional)1/4 cucharadita
Pasos
- 1
Sazonar los camarones con sal y pimienta.
- 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir las láminas de ajo y las hojuelas de chile (si se usan). Saltear rápidamente hasta que el ajo esté ligeramente dorado, unos 30 segundos.
- 3
Agregar los camarones a la sartén. Cocinar 1-2 minutos por cada lado hasta que estén rosados.
- 4
Retirar del fuego. Incorporar el jugo de limón y el perejil. Mezclar bien.
- 5
Servir de inmediato.
