Entraña a la Parrilla Rápida con Ajo y Limón
70% auténtica · Internacional
Una versión simplificada y rápida de la entraña a la parrilla, marinada brevemente con ajo y limón para un sabor cítrico y fresco.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
Ingredientes
- Entraña de res1 kg
- Sal gruesaal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Ajo3 dientes
- Jugo de limón1/4 taza
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Perejil fresco picado2 cucharadas
Pasos
- 1
Precalentar la parrilla a fuego alto.
- 2
En un bol, mezclar el ajo picado finamente, el jugo de limón, el aceite de oliva y el perejil picado. Sazonar con sal y pimienta.
- 3
Colocar la entraña en una fuente y verter la marinada sobre ella. Dejar marinar por al menos 10 minutos mientras se calienta la parrilla.
- 4
Colocar la entraña en la parrilla caliente. Cocinar aproximadamente 4-5 minutos por cada lado para un término medio.
- 5
Retirar la entraña de la parrilla, dejar reposar 3 minutos y cortar en tiras.
- 6
Servir caliente, adornada con perejil fresco y gajos de limón.
