Milanesa a la Napolitana
85% auténtica · Argentina
Una deliciosa variante de la milanesa de carne, cubierta con salsa de tomate, jamón cocido y queso mozzarella derretido, gratinada al horno. Un clásico reconfortante.
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Ingredientes
- Bife de ternera o nalga4 cortes finos
- Huevos2
- Pan rallado2 tazas
- Ajo picado2 dientes
- Perejil picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite para freírsuficiente
- Salsa de tomate1 taza
- Jamón cocido en fetas4 fetas
- Queso mozzarella rallado o en fetas1 taza
- Orégano (opcional)al gusto
Pasos
- 1
Preparar las milanesas como se indica en la receta tradicional (pasos 1-4).
- 2
Freír las milanesas hasta que estén doradas por ambos lados.
- 3
Retirar del aceite y colocarlas en una fuente para horno.
- 4
Cubrir cada milanesa con una capa de salsa de tomate, una feta de jamón cocido y abundante queso mozzarella.
- 5
Espolvorear con orégano si se desea.
- 6
Llevar al horno precalentado a 200°C (400°F) o bajo el grill, hasta que el queso se derrita y gratine.
- 7
Servir caliente inmediatamente.
