Empanadas Colombianas 'Express' (Horneadas)
60% auténtica · Colombiana
Una versión rápida y más ligera de las empanadas colombianas, horneadas en lugar de fritas, con un relleno simplificado de carne y papa.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
Ingredientes
- Carne de res molida200g
- Papa precocida (en cubos pequeños)150g
- Cebolla cabezona (cebolla blanca)1/2
- Ajo1 diente
- Harina de maíz precocida (para arepas)1.5 tazas
- Agua tibia1 taza
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Huevo batido (para barnizar)1
Pasos
- 1
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite. Agrega la carne molida, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada.
- 2
Incorpora los cubos de papa precocida al guiso de carne. Mezcla bien y deja enfriar.
- 3
Prepara la masa de maíz precocida con agua tibia y sal, hasta obtener una masa suave.
- 4
Divide la masa y extiéndela en círculos delgados.
- 5
Rellena cada círculo con la mezcla de carne y papa. Dobla y sella los bordes formando las empanadas.
- 6
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las empanadas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
- 7
Barniza las empanadas con huevo batido para darles brillo.
- 8
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- 9
Sirve calientes.
