Sudado de Pollo Express
70% auténtica · Fusión
Una versión rápida y simplificada del clásico sudado de pollo, perfecta para días ocupados. Utiliza ingredientes comunes y se cocina en menos tiempo sin sacrificar demasiado el sabor.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo en tiras500 g
- Mezcla de verduras para saltear (pimiento, cebolla, zanahoria en juliana)2 tazas
- Ajo picado1 cucharada
- Salsa de soya3 cucharadas
- Jugo de limón2 cucharadas
- Aceite de sésamo1 cucharada
- Perejil fresco picado1/4 taza
- Agua o caldo de pollo1/2 taza
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Agua1/4 taza
Pasos
- 1
En una sartén grande o wok, calentar el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
- 2
Agregar el pollo en tiras y cocinar hasta que esté dorado y casi cocido.
- 3
Añadir el ajo picado y las verduras mixtas. Saltear por 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- 4
Incorporar la salsa de soya, el jugo de limón y el agua (o caldo). Mezclar bien.
- 5
Cocinar a fuego lento por 5 minutos para que los sabores se mezclen y el pollo termine de cocinarse.
- 6
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Si la mezcla está muy seca, añadir un poco más de agua.
- 7
Retirar del fuego y mezclar la mitad del perejil picado.
- 8
Servir inmediatamente, adornado con el resto del perejil.
