60 mintiempo
Fácildificultad
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Empanadas de Pino "Express"
70% auténtica · Chilena
Una versión simplificada de las empanadas de pino, utilizando carne molida precocida y masa comprada para un resultado más rápido.
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Ingredientes
- Carne molida de vacuno (pre-cocida)400 g
- Cebolla picada fina1 grande
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Caldo de carne (concentrado)1/4 taza
- Comino1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Masa para empanadas8 discos
- Huevos duros (picados)1
- Aceitunas negras (picadas)8
- Leche para barnizar2 cucharadas
Pasos
- 1
Sofreír la cebolla en aceite hasta que esté blanda.
- 2
Agregar la carne precocida, comino, sal y pimienta. Mezclar bien.
- 3
Incorporar el caldo concentrado y cocinar por 5 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
- 4
Dejar enfriar el relleno.
- 5
Mezclar el pino frío con el huevo duro picado y las aceitunas picadas.
- 6
Rellenar los discos de masa, doblar y sellar. Repulgar.
- 7
Barnizar con leche y hornear a 190°C (375°F) por 15-20 minutos, o hasta dorar.
