25 mintiempo
Fácildificultad
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—Valoración
Baleadas con Aguacate y Crema
80% auténtica · Hondureña
Una versión más elaborada de las baleadas, incorporando la cremosidad del aguacate y la riqueza de la crema hondureña (o sour cream) para un sabor más complejo.
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Ingredientes
- Harina de trigo2 tazas
- Manteca vegetal o mantequilla2 cucharadas
- Sal1 cucharadita
- Agua tibia3/4 taza
- Frijoles rojos cocidos y refritos1.5 tazas
- Queso blanco rallado1 taza
- Aguacate maduro1 unidad
- Crema hondureña o sour cream1/2 taza
Pasos
- 1
Preparar la masa de las tortillas de harina como en la receta tradicional.
- 2
Cocinar las tortillas en un comal caliente.
- 3
Untar frijoles refritos sobre la mitad de cada tortilla caliente.
- 4
Añadir rodajas de aguacate fresco sobre los frijoles.
- 5
Espolvorear queso blanco rallado.
- 6
Rociar con crema hondureña o sour cream.
- 7
Doblar la tortilla por la mitad.
- 8
Servir inmediatamente.
