60 mintiempo
Mediadificultad
6Raciones
—Valoración
Fainá Genovesa con Cebolla
85% auténtica · Italiana (Liguria)
Una variante de la Liguria, Italia, que incorpora cebolla finamente cortada en la masa. Es más húmeda y aromática que la versión argentina.
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Ingredientes
- Harina de garbanzos200 g
- Agua400 ml
- Aceite de oliva80 ml
- Cebolla1 mediana, cortada en juliana muy fina
- Sal1 cucharadita
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Engrasar una fuente para horno redonda con aceite de oliva.
- 2
En un bol, mezclar la harina de garbanzos, el agua, la sal y la pimienta. Batir bien y dejar reposar 1 hora.
- 3
Añadir la cebolla cortada en juliana fina y la mitad del aceite de oliva a la masa. Mezclar.
- 4
Verter la masa en la fuente preparada. Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.
- 5
Rociar con el resto del aceite de oliva antes de servir caliente.
