Pollo Broaster Rápido al Estilo Casero
75% auténtica · Peruana
Una versión simplificada del pollo broaster peruano, ideal para cuando tienes poco tiempo. Utiliza ingredientes comunes y un marinado más rápido para obtener un sabor delicioso y una textura crujiente.
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Ingredientes
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel1 kg
- Ajo en polvo1 cucharada
- Comino en polvo1 cucharadita
- Pimentón en polvo1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Leche evaporada1 taza
- Harina de trigo1.5 tazas
- Aceite vegetal para freírsuficiente
Pasos
- 1
Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos. En un bol, mezclar la leche evaporada con ajo en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta. Sumergir los trozos de pollo en la leche y dejar marinar por 15 minutos.
- 2
En una bolsa o plato hondo, mezclar la harina con sal y pimienta adicional. Sacar los trozos de pollo de la leche, dejando escurrir el exceso, y pasarlos por la harina, cubriendo bien.
- 3
Calentar aceite en una sartén profunda o freidora a fuego medio-alto.
- 4
Freír los trozos de pollo en tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 6-8 minutos por lado.
- 5
Escurrir sobre papel absorbente y servir inmediatamente.
