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Arroz con coco y pasas al estilo regional
85% auténtica · Colombiana
Una variante popular que incorpora pasas para equilibrar el sabor dulce y salado, muy común en celebraciones familiares.
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Ingredientes
- Leche de coco en lata de alta calidad800 ml
- Arroz blanco2 tazas
- Pasas negras1/2 taza
- Azúcar1 cucharada
- Sal1 cucharadita
Pasos
- 1
Reducir la leche de coco en una olla hasta obtener el aceite y el titoté.
- 2
Añadir el agua, el azúcar, la sal y las pasas.
- 3
Agregar el arroz y cocinar a fuego medio hasta que el agua se seque.
- 4
Bajar el fuego al mínimo, tapar y cocinar hasta que el arroz esté en su punto.
