Jocón Rápido con Pollo Deshebrado
75% auténtica · Guatemalteca
Una versión simplificada del Jocón, utilizando pollo cocido y deshebrado para reducir el tiempo de preparación. Mantiene los sabores característicos pero es más accesible para una comida entre semana.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo cocida y deshebrada500 g
- Miltomates (tomates verdes)400 g
- Cilantro fresco1/2 manojo
- Cebolla blanca1/4 unidad
- Ajo2 dientes
- Chile pimiento verde1/4 unidad
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Agua1/2 taza
Pasos
- 1
Licuar los miltomates, cilantro, cebolla, ajo y chile pimiento verde con un poco de agua hasta obtener una salsa tersa.
- 2
En una sartén, calentar el aceite y sofreír la salsa licuada por 5 minutos.
- 3
Agregar el pollo deshebrado a la sartén con la salsa. Sazonar con sal y pimienta.
- 4
Cocinar a fuego medio por unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien impregnado de la salsa y esta haya espesado ligeramente.
- 5
Servir caliente.
