Pollo al Limón con Aceitunas y Alcaparras
80% auténtica · Italiana
Una variación del pollo al limón con influencias italianas, añadiendo aceitunas y alcaparras para un sabor más complejo y salado. Un plato elegante y lleno de sabor.
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Ingredientes
- Muslos de pollo deshuesados y sin piel4
- Limones2
- Ajo3 dientes picados
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Caldo de pollo1/2 taza
- Aceitunas Kalamata deshuesadas1/4 taza
- Alcaparras2 cucharadas
- Perejil fresco picado2 cucharadas
- Harina2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta. Enharínalos ligeramente.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora el pollo por ambos lados hasta que esté bien cocido.
- 3
Retira el pollo de la sartén y resérvalo. Añade el ajo picado a la sartén y sofríe hasta que esté fragante.
- 4
Vierte el caldo de pollo y el jugo de los limones en la sartén. Agrega las aceitunas y las alcaparras.
- 5
Lleva la salsa a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos, hasta que espese.
- 6
Regresa el pollo a la sartén, cúbrelo con la salsa y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
- 7
Mezcla el perejil fresco picado. Sirve caliente.
