40 mintiempo
Fácildificultad
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Bacalao Dorado Rápido
70% auténtica · Portuguesa
Una versión simplificada y más rápida del bacalao dorado, ideal para una comida entre semana sin sacrificar el sabor.
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Ingredientes
- Bacalao desalado y desmigado (pre-cocido)400g
- Patatas fritas de bolsa (tipo paja)150g
- Cebolla1 grande
- Huevos3
- Aceitunas negras30g
- Aceite de oliva50ml
- Perejil frescoun poco
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
Cortar la cebolla en juliana fina y sofreír en aceite de oliva hasta que esté blanda y dorada.
- 2
Añadir el bacalao desmigado a la sartén con la cebolla y saltear por 2-3 minutos.
- 3
Incorporar las patatas fritas de bolsa y mezclar suavemente.
- 4
Batir los huevos con sal y pimienta. Verter sobre la mezcla y cocinar a fuego bajo, removiendo hasta que estén cremosos.
- 5
Servir caliente, adornado con aceitunas y perejil picado.
