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Champurrado Rápido con Chocolate de Leche
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada del champurrado tradicional, utilizando chocolate de leche comercial y un espesante rápido para un sabor similar en menos tiempo.
Ingredientes
- Masa de maíz (o harina de maíz precocida tipo 'Maseca')1/2 taza
- Agua5 tazas
- Chocolate de leche (barra o gotas)100 gramos
- Azúcar (ajustar al gusto)2-3 cucharadas
- Canela en polvo1/2 cucharadita
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
En una licuadora, mezclar la masa de maíz (o harina de maíz) con 1 taza de agua hasta que esté suave. Si usa harina de maíz, asegúrese de que esté bien disuelta.
- 2
Verter la mezcla en una olla junto con las 4 tazas de agua restantes, el chocolate de leche, el azúcar y la canela en polvo.
- 3
Calentar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla comience a espesar ligeramente.
- 4
Llevar a un hervor suave y cocinar por 5 minutos, revolviendo continuamente.
- 5
Añadir una pizca de sal. Probar y ajustar el azúcar si es necesario.
- 6
Servir caliente.
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