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Chocolate Caliente Mexicano Rápido con Chile
80% auténtica · Mexicana
Una versión más rápida del chocolate caliente mexicano, infusionada con un toque picante de chile para un sabor audaz.
Ingredientes
- Chocolate semiamargo de buena calidad (picado)150g
- Leche1 litro
- Chile de árbol seco (o chipotle en polvo)1-2 piezas (o 1/4 cucharadita)
- Canela en polvo1/2 cucharadita
- Azúcar (opcional, al gusto)2 cucharadas
- Pizca de sal1 pizca
Pasos
- 1
En una olla, combina la leche, el chile de árbol (si usas entero, hazle un corte), la canela en polvo y la sal.
- 2
Calienta a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego.
- 3
Si usaste chile entero, retíralo. Agrega el chocolate picado a la leche caliente.
- 4
Deja reposar por 1 minuto para que el chocolate comience a derretirse, luego bate hasta que esté suave y homogéneo.
- 5
Si usas chipotle en polvo, agrégalo ahora y bate bien.
- 6
Prueba y añade azúcar si es necesario.
- 7
Sirve inmediatamente, adornado con un poco más de canela en polvo si lo deseas.
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