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Nopales con Huevo y Chorizo
70% auténtica · Mexicana
Una versión más rica y sustanciosa de nopales con huevo, donde el chorizo le añade un toque picante y ahumado.
Ingredientes
- Nopales (cocidos y picados)400 gramos
- Huevos6 unidades
- Chorizo mexicano (desmenuzado)150 gramos
- Cebolla blanca (picada)1/4 unidad
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
En un sartén, cocina el chorizo desmenuzado a fuego medio hasta que esté dorado y haya soltado su grasa. Retira el chorizo del sartén, dejando la grasa.
- 2
En la misma grasa del chorizo, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
- 3
Agrega los nopales cocidos y picados al sartén. Saltea por unos 5 minutos.
- 4
Regresa el chorizo cocido al sartén con los nopales y la cebolla. Mezcla bien.
- 5
Bate los huevos en un tazón con sal y pimienta. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla en el sartén.
- 6
Revuelve suavemente hasta que los huevos estén cocidos y se mezclen con los demás ingredientes.
- 7
Sirve caliente, acompañado de frijoles refritos si lo deseas.
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