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Nopales Rellenos de Queso y Chorizo
75% auténtica · Mexicana
Una versión más robusta y picante de los nopales rellenos, incorporando chorizo desmenuzado junto con el queso para un sabor intenso y una textura deliciosa.
Ingredientes
- Nopales grandes y tiernos8 piezas
- Queso manchego o Chihuahua150 g
- Chorizo mexicano100 g
- Huevo2 piezas
- Harina de trigo1 taza
- Pan molido1.5 tazas
- Aceite vegetal para freírsuficiente
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cocina los nopales en agua con sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos y sécalos bien.
- 2
Desmenuza el chorizo y cocínalo en una sartén hasta que esté dorado y bien cocido. Escurre el exceso de grasa.
- 3
Prepara los nopales para rellenar (paso 2 de la receta tradicional), pero esta vez, mezcla el queso rallado con el chorizo cocido antes de rellenar.
- 4
Empaniza y fríe los nopales rellenos como en la receta tradicional (pasos 3-5).
- 5
Sirve los nopales rellenos de queso y chorizo calientes, acompañados de rodajas de aguacate o una salsa picante.
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