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Nopales con Huevo a la Mexicana
85% auténtica · Mexicana
Una versión vibrante y sabrosa de nopales con huevo, enriquecida con los ingredientes clásicos del 'a la mexicana': tomate, cebolla y chile.
Ingredientes
- Nopales (cocidos y picados)400 gramos
- Huevos5 unidades
- Tomate (picado en cubos pequeños)1 unidad
- Cebolla blanca (picada en cubos pequeños)1/4 unidad
- Chile serrano (picado finamente)1/2 unidad
- Aceite de oliva1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Cilantro fresco (picado, para decorar)1 cucharada
Pasos
- 1
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida.
- 2
Añade el tomate y el chile serrano picados. Cocina por 3-4 minutos hasta que los tomates empiecen a ablandarse.
- 3
Incorpora los nopales cocidos y picados al sartén. Saltea por unos minutos para que se integren los sabores.
- 4
Bate los huevos en un tazón con sal y pimienta. Vierte los huevos sobre la mezcla de nopales y vegetales.
- 5
Revuelve constantemente hasta que los huevos estén bien cocidos y cuajados.
- 6
Retira del fuego, espolvorea con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.
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