Valores aproximados estimados por IA
Tacos de Suadero Tradicionales
Plato tradicional · Mexicana
Clásicos tacos de suadero, cocinados lentamente en su propia grasa hasta quedar tiernos y jugosos, servidos en tortillas de maíz calientes con cebolla picada y cilantro fresco.
Ingredientes
- Suadero de res1 kg
- Manteca de cerdo200 g
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Tortillas de maíz24 unidades
- Cebolla blanca1/2 pieza
- Cilantro fresco1 manojo
- Limones4 piezas
Pasos
- 1
Limpia el suadero de excesos de grasa y córtalo en trozos medianos.
- 2
En una cazuela profunda o comal, derrite la manteca de cerdo a fuego medio-bajo. Agrega el suadero, sal y pimienta.
- 3
Cocina el suadero lentamente en la manteca, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté muy tierno y dorado por fuera. Esto puede tomar de 2 a 3 horas.
- 4
Retira el suadero de la cazuela y pícalo finamente.
- 5
Calienta las tortillas de maíz en un comal.
- 6
Sirve el suadero picado sobre las tortillas calientes. Agrega cebolla blanca finamente picada y cilantro fresco picado.
- 7
Acompaña con gajos de limón.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
