30 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
320 kcalCalorías
12 gProteínas
35 gCarbohidratos
14 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Tortitas de Papa Rápidas con Queso Fundido
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de las tortitas de papa, perfectas para una comida rápida o cena entre semana, con queso fundido cremoso.
Ingredientes
Raciones4
- Papas precocidas (sobrantes)500 g
- Queso mozzarella rallado150 g
- Huevo1
- Pan rallado4 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite vegetal para freírsuficiente
Pasos
- 1
Macha las papas precocidas hasta obtener un puré rústico.
- 2
Incorpora el huevo, el pan rallado, sal y pimienta. Mezcla hasta que se forme una masa manejable.
- 3
Toma porciones de masa, aplánalas y rellena con queso mozzarella rallado. Cierra y forma las tortitas.
- 4
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados y el queso se derrita.
- 5
Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.
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