Leivitetty possunleike yrttikuorrutuksella
75% aito · Moderni suomalainen
Luova versio leivitetyistä possunleikkeistä, jossa panerointiin lisätään tuoreita yrttejä ja parmesaania tuomaan lisämakua ja rapeutta.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Possun ulkofileetä4 kpl
- Vehnäjauhoja1 dl
- Kananmunia2 kpl
- Korppujauhoja1.5 dl
- Raastettua parmesaania0.5 dl
- Tuoretta persiljaa hienonnettuna0.5 dl
- Rypsiöljyä paistamiseenn. 2 dl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Nuiji possunleikkeet ohuiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Valmista kolme lautasta: yksi vehnäjauhoille, yksi vatkatuille kananmunille ja yksi korppujauhoille.
- 3
Sekoita korppujauhoihin parmesaaniraaste ja hienonnettu persilja.
- 4
Kasta jokainen leike ensin jauhoihin, sitten kananmuniin ja lopuksi yrtti-parmesaanikorppujauhoihin.
- 5
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista leikkeitä muutama minuutti per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- 6
Valuta leikkeet talouspaperin päällä.
- 7
Tarjoile esimerkiksi paahdettujen juuresten tai raikkaan salaatin kera.
