Teriyakikana Yakitori-tyyliin
80% aito · Japanilaisvaikutteinen
Kanafileet tikkuina, grillattuna tai paistettuna teriyakikastikkeella. Yakitori-tyyli tuo ruokaan rennon ja herkullisen ulkonäön.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kanan reisipaloja600 g
- Soijakastiketta1 dl
- Miriniä (makea riisiviini)1 dl
- Sokeria2 rkl
- Inkivääriä raastettuna1 tl
- Rypsiöljyä paistamiseen/grillaamiseen1 rkl
- Puutikkujan. 12 kpl
- Paahdettuja seesaminsiemeniä1 rkl
- Kevätsipulia silputtuna
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Liota puutikkuja vedessä vähintään 30 minuuttia estääksesi niiden palamisen.
- 2
Leikkaa kanan reisipalat sopivan kokoisiksi kuutioiksi. Pujota palat tikkuun.
- 3
Valmista teriyakikastike: Mittaa kattilaan soijakastike, mirin, sokeri ja raastettu inkivääri. Kuumenna keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen noin 5-10 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee.
- 4
Kuumenna öljy paistinpannulla tai grillissä. Paista kanavartaita käännellen, kunnes ne ovat lähes kypsiä.
- 5
Sivele kanavartaisiin teriyakikastiketta ja jatka paistamista/grillaamista, kunnes kana on kypsää ja kastike on karamellisoitunut pintaan. Toista kastikkeen lisääminen tarvittaessa.
- 6
Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja silputtua kevätsipulia.
- 7
Tarjoile heti.
