Perinteinen thaimaalainen vihreä curry
Perinteinen ruoka · thaimaalainen
Klassinen ja aromaattinen thaimaalainen vihreä curry, joka valmistetaan tuoreista vihreistä chileistä, kookosmaidosta ja yrteistä. Tarjoillaan riisin kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- vihreä currytahna2-3 rkl
- kookosmaito400 ml
- kanafileetä300 g
- bambunversoja100 g
- thaibasilikaa1 dl
- limenlehtiä3 kpl
- kalakastiketta1-2 rkl
- sokeria1 tl
- vihreitä chilejä1-2 kpl
- öljyä1 rkl
- suolaamaun mukaan
- mustapippuriamaun mukaan
- vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista currytahna tai käytä valmista. Kuutioi kana.
- 2
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota currytahnaa muutama minuutti.
- 3
Lisää kookosmaidon paksu osa ja kuumenna, kunnes öljy erottuu.
- 4
Lisää kana ja paista, kunnes se on saanut väriä.
- 5
Lisää loput kookosmaidosta, bambunversot, limenlehdet, kalakastike ja sokeri. Anna hautua 10-15 minuuttia.
- 6
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai sokeria.
- 7
Lisää lopuksi thaibasilika ja viipaloidut chilit. Sekoita ja tarjoile heti jasmiiniriisin kanssa.