120 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Perinteinen Papukeitto Tomaateilla
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja ravitseva papukeitto, joka on valmistettu kuivatuista pavuista, tomaattimurskasta ja juureksista. Täydellinen lämmittävä ateria.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kuivatut valkoiset pavut300 g
- Tomaattimurska400 g
- Sipuli1 kpl
- Porkkana2 kpl
- Selleri1 varsi
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Kasvisliemi1 litra
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore persiljakourallinen
Vaiheet
- 1
Liota kuivatut pavut vedessä yön yli. Huuhtele ja valuta.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri oliiviöljyssä suuressa kattilassa.
- 3
Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
- 4
Lisää liotetut pavut, tomaattimurska ja kasvisliemi.
- 5
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla vähintään 1,5 tuntia, kunnes pavut ovat pehmeitä.
- 6
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 7
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
