Conchiglionit jauhelihatäytteellä ja Ricotta-kastikkeella
60% aito · Italialainen (moderni)
Luova versio, jossa jauhelihatäyte yhdistetään kermaiseen ricotta-kastikkeeseen ja kuorrutetaan kevyesti juustolla. Tarjoaa pehmeämmän ja täyteläisemmän maun.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Conchiglioni-pasta250 g
- Naudan jauheliha300 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Ricotta-juusto250 g
- Kerma100 ml
- Oliiviöljy2 rkl
- Parmesan-juusto, raastettu50 g
- Tuore persilja, hienonnettu2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Keitä conchiglioni-pastat pakkauksen ohjeen mukaan al dente. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä pannulla.
- 3
Lisää jauheliha ja ruskista se. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 4
Sekoita ricotta-juusto, kerma, puolet parmesaanista ja puolet persiljasta kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Täytä keitetyt pastat jauhelihaseoksella.
- 6
Levitä puolet ricotta-kastikkeesta uunivuoan pohjalle.
- 7
Asettele täytetyt pastat vuokaan.
- 8
Kaada loput ricotta-kastikkeesta pastojen päälle.
- 9
Ripottele päälle loput parmesaanista.
- 10
Paista 200°C uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen ja kastike kuplii.
- 11
Ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
