Ziti alla Norma -tyylinen Paistos
80% aito · Sisialialainen
Inspiroitunut Sisilian klassikosta Pasta alla Normasta, tämä paistettu ziti sisältää paistettuja munakoisoviipaleita, tomaattikastiketta, ricotta salata -juustoa ja tuoretta basilikaa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Ziti-pasta400g
- Munakoiso2 kpl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Murskatut tomaatit700g
- Tuore basilika1 nippu
- Ricotta Salata -juusto100g
- Mozzarella-juusto (raastettu)150g
- Oliiviöljy4 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa munakoisot noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele suolaa päälle ja anna seistä 30 minuuttia, sitten huuhtele ja kuivaa.
- 2
Paista munakoisoviipaleet oliiviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Nosta talouspaperin päälle valumaan.
- 3
Valmista tomaattikastike: kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynnet oliiviöljyssä. Lisää murskatut tomaatit, suola ja pippuri. Anna hautua 20 minuuttia.
- 4
Keitä ziti-pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente. Valuta hyvin.
- 5
Leikkaa paistetut munakoisot pienemmiksi paloiksi.
- 6
Sekoita valutettu pasta, tomaattikastike, suurin osa munakoisopaloista ja puolet raastetusta Ricotta Salata -juustosta uunivuokaan.
- 7
Ripottele päälle loput munakoisot, loput Ricotta Salata -juustosta ja raastettu mozzarella.
- 8
Paista 200°C uunissa noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuplii. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
