Perinteinen Gulassikeitto
Perinteinen ruoka · Unkarilainen
Tämä on aito unkarilainen gulassikeitto, joka on täyteläinen ja mausteinen lihakeitto. Se sisältää runsaasti naudanlihaa, sipulia, paprikaa ja perinteisiä mausteita, jotka antavat sille syvän maun.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudanliha (lapa tai etuselkää)800 g
- Sipuli2 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Makea paprikajauhe3 rkl
- Tomaattipyree2 rkl
- Kumina1 tl
- Meirami1 tl
- Peruna400 g
- Porkkana2 kpl
- Naudanlihaliemi1 litra
- Öljy tai silava2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanliha kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
- 2
Kuumenna öljy tai silava suuressa padassa tai kattilassa. Lisää lihakuutiot ja ruskista ne joka puolelta.
- 3
Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
- 4
Lisää valkosipuli, paprikajauhe, tomaattipyree, kumina ja meirami. Sekoita hyvin ja anna hautua hetki.
- 5
Kaada päälle naudanlihaliemi ja tarvittaessa vettä niin, että liha juuri ja juuri peittyy. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla vähintään 1,5 tuntia, tai kunnes liha on mureaa.
- 7
Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat.
- 8
Lisää peruna- ja porkkanakuutiot kattilaan ja jatka keittämistä, kunnes kasvikset ovat kypsiä (noin 20-30 minuuttia).
- 9
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile kuumana.
