Perinteinen Wontonkeitto
Perinteinen ruoka · Kiinalainen
Klassinen ja lohdullinen kiinalainen wontonkeitto, jossa on täyteläinen liemi ja herkullisia, käsintehtyjä wontoneita. Täydellinen ateria tai alkupala.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Sianliha (jauhettu)200 g
- Katkarapu (kuorittu ja hienonnettu)100 g
- Kevätsipuli (hienonnettu)2 kpl
- Inkivääri (raastettu)1 tl
- Soijakastike1 rkl
- Seesamiöljy1 tl
- Wonton-taikinapaperit20 kpl
- Kananliemi1.5 litraa
- Bok choy (pilkottu)1 nippu
- Valkosipuli (hienonnettu)2 kynttä
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista wonton-täyte: Sekoita kulhossa jauhettu sianliha, hienonnetut katkaravut, hienonnettu kevätsipuli, raastettu inkivääri, soijakastike ja seesamiöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kokoa wontonit: Aseta wonton-taikinapaperi työtasolle. Laita noin teelusikallinen täytettä paperin keskelle. Kostuta paperin reunat vedellä ja taita paperi kolmioksi tai haluamaasi muotoon, puristaen reunat tiiviisti kiinni.
- 3
Kuumenna kananliemi suuressa kattilassa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja bok choy. Kiehauta.
- 4
Lisää wontonit varovasti kiehuvaan liemeen. Keitä noin 5-7 minuuttia, tai kunnes wontonit nousevat pintaan ja ovat kypsiä.
- 5
Maista lientä ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 6
Tarjoile wontonit ja liemi kuumana kulhoissa, koristeltuna hienonnetulla kevätsipulilla.
