180 minaika
Vaikeavaikeus
8Annokset
—Arvio
Perinteiset Croissantit
Perinteinen ruoka · Ranskalainen
Klassiset, kerrokselliset ja voiset croissantit, jotka ovat rapeita ulkoa ja pehmeitä sisältä. Täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- vehnäjauho500 g
- voi250 g
- sokeri75 g
- hiiva20 g
- maito200 ml
- suola10 g
- kananmuna1 kpl
Vaiheet
- 1
Valmista taikina sekoittamalla jauhot, sokeri, hiiva, maito ja suola. Vaivaa tasaiseksi.
- 2
Kauli voi ohueksi levyksi ja kääri se taikinaan. Anna levätä jääkaapissa.
- 3
Tee taitteluita: kauli taikina ja taita se kolmeen osaan. Toista tämä prosessi useita kertoja, välillä jäähdyttäen.
- 4
Kauli taikina ohueksi ja leikkaa kolmioiksi.
- 5
Kääri kolmiot croissantin muotoon.
- 6
Anna kohota huoneenlämmössä.
- 7
Voitele munalla ja paista 200°C uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
