New York -juustokakku suklaalla ja kirsikoilla
60% aito · Amerikkalainen
Luova versio New York -juustokakusta, jossa yhdistyvät rikas suklaa ja kirpeät kirsikat. Täydellinen niille, jotka etsivät perinteisen maun lisäksi jotain uutta ja jännittävää.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- tuorejuusto800 g
- sokeri200 g
- kananmunat3 kpl
- kaakaojauhe30 g
- sulatettu tumma suklaa100 g
- vaniljauute1 tl
- kermaviili100 ml
- suklaakeksimurska220 g
- voi, sulatettu100 g
- tuoreet kirsikat150 g
- suola1/4 tl
Vaiheet
- 1
Valmista pohja: Sekoita keksijauhe, sokeri ja sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle.
- 2
Paista pohjaa 175°C uunissa 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
- 3
Valmista täyte: Vatkaa tuorejuusto ja sokeri tasaiseksi.
- 4
Lisää kananmunat yksitellen, sekoittaen varovasti.
- 5
Lisää kaakaojauhe, sulatettu suklaa, vaniljauute ja kermaviili. Sekoita tasaiseksi.
- 6
Kaada täyte pohjan päälle.
- 7
Paista 160°C uunissa vesihauteessa noin 60-70 minuuttia, kunnes kakku on hyytynyt.
- 8
Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä jääkaappiin vähintään 4 tunniksi.
- 9
Koristele tuoreilla kirsikoilla ennen tarjoilua.
