90 minaika
Keskitasovaikeus
10Annokset
—Arvio
Mansikkajuustokakku Valpolaisittain
60% aito · Fuusio
Luova tulkinta mansikkajuustokakusta, jossa yhdistyvät perinteiset maut ja yllättävät elementit, kuten valkosuklaa ja kardemumma.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- keksit200 g
- voi100 g
- kardemumma1 tl
- tuorejuusto500 g
- valkosuklaa150 g
- sokeri100 g
- kerma1 dl
- sitruunamehu1 rkl
- tuoreet mansikat400 g
- balsamiviinietikka2 rkl
Vaiheet
- 1
Murskaa keksit, sekoita ne sulatettuun voihin ja kardemummaan. Painele seos vuoan pohjalle.
- 2
Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa.
- 3
Vatkaa tuorejuusto, sokeri, kerma ja sitruunamehu tasaiseksi. Lisää sulatettu valkosuklaa ja sekoita hyvin.
- 4
Kaada täyte keksipohjan päälle.
- 5
Paista 160°C uunissa noin 40-50 minuuttia. Anna jäähtyä ja hyytyä jääkaapissa.
- 6
Kiehauta balsamiviinietikka ja anna sen hieman tiivistyä. Jäähdytä.
- 7
Koristele valmis kakku tuoreilla mansikoilla ja valuta päälle balsamiviinietikkakastiketta.
