Pistaasi-valkosuklaa Tiramisu
60% aito · Italialainen (luova)
Rohkea yhdistelmä klassista tiramisua ja valkosuklaan makeutta, jossa pistaasit tuovat raikkautta ja rakennetta.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Savoiardi-keksejä200 g
- Vahvaa kahvia (esim. espresso)300 ml
- Mascarponejuustoa500 g
- Valkosuklaata (sulattettuna)150 g
- Kananmunia (eroteltuna)4 kpl
- Sokeria80 g
- Pistaasipähkinöitä (rouhittuna)150 g
- Vaniljauutetta1 tl
Vaiheet
- 1
Valmista ja jäähdytä kahvi.
- 2
Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa varovasti.
- 3
Vatkaa kananmunien keltuaiset sokerin kanssa kuohkeaksi.
- 4
Lisää mascarpone, sulatettu valkosuklaa ja vaniljauute keltuaisvaahtoon. Sekoita tasaiseksi.
- 5
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
- 6
Kääntele valkuaisvaahto varovasti mascarpone-valkosuklaaseokseen.
- 7
Kasta savoiardi-keksit kahviin ja lado ne vuoan pohjalle.
- 8
Levitä puolet täytteestä keksien päälle.
- 9
Ripottele päälle kerros rouhittuja pistaasipähkinöitä.
- 10
Toista kerrokset: keksit, täyte ja lopuksi runsaasti pistaasirouhetta.
- 11
Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
- 12
Koristele ennen tarjoilua ylimääräisillä pistaasipähkinöillä ja valkosuklaalastuilla.
