30 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Nopea punajuurikeitto
70% aito · Moderni suomalainen
Nopeampi versio punajuurikeitosta, joka sopii arkeen. Käyttää valmiiksi keitettyjä punajuuria nopeuttamaan valmistusta.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Valmiiksi keitetyt punajuuret400 g
- Kasvisliemi7 dl
- Sipuli1/2 kpl
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Tuore inkivääri1 cm pala
- Kookosmaito1 dl
- Sitruunamehu1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Paahdetut kurpitsansiemenettarjoiluun
Vaiheet
- 1
Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
- 2
Kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä kattilassa tilkassa öljyä (ei sisälly oletusarvoihin).
- 3
Lisää pilkotut valmiiksi keitetyt punajuuret ja kasvisliemi kattilaan.
- 4
Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua muutama minuutti.
- 5
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
- 6
Lisää kookosmaito ja sitruunamehu. Kuumenna uudelleen.
- 7
Mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Tarjoile kuumana, koristeltuna paahdetuilla kurpitsansiemenillä.
