Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Pekaanipähkinäpiirakka
Perinteinen ruoka · Amerikkalainen
Klassinen amerikkalainen pekaanipähkinäpiirakka, jossa on täyteläinen, makea ja hieman karamellimainen täyte runsaiden pekaanipähkinöiden kera rapeassa kuoressa.
Ainekset
- vehnäjauhoja2.5 dl
- suolaa0.5 tl
- kylmää voita125 g
- jääkylmää vettä3-4 rkl
- tummaa fariinisokeria2 dl
- maissisiirappia1.75 dl
- munia3 kpl
- voita, sulatettuna50 g
- vaniljauutetta1 tl
- pekaanipähkinöitä200 g
Vaiheet
- 1
Valmista pohja: Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Nypi joukkoon kylmä voi murumaiseksi seokseksi. Lisää jääkylmä vesi vähitellen, kunnes taikina juuri ja juuri muodostuu palloksi. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
- 2
Kauli taikina ohueksi levyksi ja painele se noin 23 cm halkaisijaltaan olevaan piirakkavuokaan. Leikkaa ylimääräiset reunat pois.
- 3
Valmista täyte: Sekoita kulhossa fariinisokeri, maissisiirappi, munat, sulatettu voi ja vaniljauute tasaiseksi.
- 4
Lisää pekaanipähkinät täyteainesten joukkoon ja sekoita varovasti.
- 5
Kaada täyte esivalmistellun piirakkapohjan päälle.
- 6
Paista 175°C uunissa noin 50-60 minuuttia, tai kunnes täyte on hyytynyt ja reunat ovat kullanruskeat. Peitä reunat foliolla paiston loppuvaiheessa, jos ne tummuvat liikaa.
- 7
Anna piirakan jäähtyä täysin ennen tarjoilua, mieluiten useita tunteja tai yön yli.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
