Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Porkkanakakku
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja mehevä porkkanakakku, joka on maustettu kanelilla ja kardemummalla, kuorrutettu kermaisella tuorejuustokuorrutuksella. Täydellinen kahvipöydän herkku.
Ainekset
- porkkanoita3 dl raastettuna
- vehnäjauhoja3 dl
- sokeria2.5 dl
- kanelia2 tl
- kardemummaa1 tl
- leivinjauhetta1.5 tl
- suolaa0.5 tl
- kananmunia3
- rypsiöljyä1.5 dl
- vaniljasokeria1 tl
- saksanpähkinöitä1 dl rouhittuna
- tuorejuustoa200 g
- tomusokeria1 dl
- voita50 g pehmeänä
Vaiheet
- 1
Raasta porkkanat hienoksi. Rouhi saksanpähkinät.
- 2
Sekoita kuivat aineet: vehnäjauhot, sokeri, kaneli, kardemumma, leivinjauhe ja suola.
- 3
Vatkaa kananmunat kevyesti. Lisää rypsiöljy ja vaniljasokeri, sekoita.
- 4
Yhdistä kuivat aineet ja kananmunaseos. Lisää porkkanaraaste ja saksanpähkinät. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- 5
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (halkaisija n. 24 cm).
- 6
Paista 175-asteisessa uunissa noin 40-50 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla.
- 7
Anna kakun jäähtyä vuoassa hetki ennen kumoamista ritilälle jäähtymään kokonaan.
- 8
Valmista kuorrutus: Vatkaa pehmeä voi ja tuorejuusto sekaisin. Lisää tomusokeri vähitellen ja vatkaa kuohkeaksi.
- 9
Levitä kuorrutus täysin jäähtyneen kakun päälle.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
