Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteiset Vatrushkat
Perinteinen ruoka · Itäeurooppalainen
Klassiset, pehmeät ja hieman makeat juustopannukakut, jotka on paistettu kullanruskeiksi. Tarjoillaan usein hillon tai smetanan kanssa.
Ainekset
- Rahka (cottage cheese)500 g
- Vehnäjauho200 g
- Sokeri100 g
- Kananmuna2 kpl
- Voi50 g
- Leivinjauhe1 tl
- Vaniljasokeri1 tl
- Suola0.5 tl
- Mustapippuriripaus
- Smetana (tarjoiluun)100 g
- Hillo (tarjoiluun)100 g
Vaiheet
- 1
Valmista taikina: Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää pehmeä voi ja kananmunat. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
- 2
Valmista täyte: Sekoita rahka, sokeri, kananmunan keltuainen ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.
- 3
Muotoile vatrushkat: Jaa taikina 4 osaan. Kauli jokainen osa pyöreäksi levyksi. Levitä täyte taikinapohjalle jättäen reunat paljaiksi.
- 4
Muotoile reunat: Nosta taikinareunat täytteen päälle ja nipistele ne yhteen muodostaen pyöreän, hieman kohonneen reunuksen.
- 5
Paista: Aseta vatrushkat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele pinta kevyesti kananmunan valkuaisella. Paista 200°C uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
- 6
Tarjoile: Anna jäähtyä hieman. Tarjoile lämpiminä smetanan ja hillon kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
