Cuisine Fusion

Une interprétation moderne de la salade niçoise, où les légumes traditionnels sont grillés pour une saveur fumée et profonde, accompagnés de thon poêlé.

Thon frais (sashimi grade) · Courgettes · Poivrons (rouges et jaunes) · Tomates cerises

Une interprétation audacieuse de la soupe de poisson, mariant la richesse des fruits de mer à l'exotisme du curry rouge et à la douceur de la crème de coco.

Crevette · Moule · Filet de poisson blanc (type lieu) · Lait de coco