Cake Provençal Jambon, Olives et Tomates Séchées
60% authentique · Française (Provence)
Une variation méditerranéenne du cake au jambon et aux olives, avec l'ajout de tomates séchées et d'herbes de Provence pour une touche ensoleillée.
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Ingrédients
- Farine250 g
- Œufs3
- Huile d'olive100 ml
- Lait50 ml
- Levure chimique1 sachet
- Jambon blanc120 g
- Olives noires dénoyautées80 g
- Tomates séchées à l'huile50 g
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Sel1 pincée
- Poivre noir1 pincée
- Beurre (pour le moule)un peu
- Farine (pour le moule)un peu
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake.
- 2
Couper le jambon en dés. Égoutter et hacher grossièrement les tomates séchées. Couper les olives en rondelles.
- 3
Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter l'huile d'olive et le lait, mélanger.
- 4
Incorporer la farine, la levure chimique et les herbes de Provence. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 5
Ajouter le jambon, les olives et les tomates séchées à la pâte. Saler et poivrer.
- 6
Verser la préparation dans le moule à cake.
- 7
Enfourner pour 40-45 minutes. Vérifier la cuisson.
