Fondue Moitié-Moitié aux Champignons et Herbes
60% authentique · Suisse (Créative)
Une variation aromatique de la fondue moitié-moitié, enrichie de champignons sautés et d'un mélange d'herbes fraîches pour une touche de fraîcheur et de profondeur.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
Ingrédients
- Fromage Gruyère AOP350g
- Fromage Vacherin Fribourgeois AOP350g
- Vin blanc sec180ml
- Gousse d'ail1
- Champignons de Paris150g
- Beurre1 cuillère à soupe
- Persil frais haché1 cuillère à soupe
- Ciboulette fraîche ciselée1 cuillère à soupe
- Fécule de maïs1 cuillère à soupe
- Poivre noirau goût
- Pain croustillant1
Étapes
- 1
Frottez le caquelon avec la gousse d'ail.
- 2
Râpez les fromages.
- 3
Nettoyez et coupez les champignons en fines lamelles. Faites-les sauter dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 4
Dans le caquelon, chauffez le vin blanc sans le faire bouillir.
- 5
Ajoutez les fromages râpés progressivement en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 6
Mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau froide et incorporez-la à la fondue pour l'épaissir.
- 7
Ajoutez les champignons sautés, le persil et la ciboulette hachés. Assaisonnez de poivre.
- 8
Servez chaud avec du pain.
