Waterzooi de Poulet Express
70% authentique · Belge
Une version simplifiée et plus rapide du Waterzooi de poulet, parfaite pour un repas en semaine sans compromettre la saveur.
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Ingrédients
- Filets de poulet600g
- Mélange de légumes surgelés (poireaux, carottes, céleri)400g
- Pommes de terre300g
- Oignon1/2
- Beurre30g
- Crème liquide légère150ml
- Jaune d'œuf1
- Bouillon de volaille400ml
- Ciboulette fraîche2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Couper le poulet en dés. Peler et couper les pommes de terre en petits cubes.
- 2
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon haché finement.
- 3
Ajouter les dés de poulet et les faire dorer légèrement.
- 4
Incorporer le mélange de légumes surgelés et les pommes de terre. Verser le bouillon de volaille.
- 5
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15-20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- 6
Dans un petit bol, fouetter le jaune d'œuf avec la crème liquide.
- 7
Retirer la casserole du feu. Verser lentement le mélange crème-œuf dans le Waterzooi en remuant pour épaissir.
- 8
Assaisonner avec sel et poivre. Ajouter la ciboulette ciselée.
- 9
Servir immédiatement.
