Soupe

Une variation riche et légèrement épicée de la soupe tortilla, enrichie de crème et de piments chipotles fumés pour une profondeur de saveur unique.

Poulet (poitrine) · Tomates Roma · Oignon jaune · Ail

Une version rapide de la soupe tortilla, utilisant des ingrédients pré-cuits et des tortillas du commerce pour un repas prêt en moins de temps.

Poulet rôti (désossé et effiloché) · Bouillon de volaille · Tomates concassées en conserve · Maïs en conserve (égoutté)

Une soupe réconfortante et savoureuse à base de bouillon de volaille, de tomates, de piment ancho, et garnie de lanières de tortilla frites, d'avocat, de fromage et de crème aigre.

Poulet (poitrine ou cuisse) · Tomates Roma · Oignon jaune · Ail

Une variante régionale du sinigang de porc qui utilise la goyave verte pour une saveur aigre fruitée et unique, complétant le porc salé et les légumes.

Travers de porc · Goyaves vertes · Oignon · Tomates

Une version simplifiée du sinigang de porc, utilisant un mélange de soupe sinigang prêt à l'emploi pour un goût aigre rapide et facile, tout en conservant les légumes et le porc classiques.

Épaule de porc · Mélange de soupe Sinigang (saveur tamarin) · Oignon · Tomates

Un ragoût philippin classique et réconfortant, caractérisé par sa saveur aigre distinctive, généralement obtenue à partir de tamarin, et garni de légumes tendres et de porc juteux.

Poitrine de porc · Tamarin frais · Oignon · Tomates

Une variante régionale du Soto Ayam, caractérisée par sa couleur jaune vif due à l'utilisation généreuse de curcuma. Ce Soto Ayam Kuning est souvent servi avec du riz ou du ketupat (gâteau de riz compressé).

Poulet (cuisses ou poitrine) · Eau · Huile végétale · Curcuma frais

Une version simplifiée et plus rapide du Soto Ayam, parfaite pour les jours où le temps manque. Utilise des ingrédients pré-cuits et des épices en poudre pour un plat savoureux en un temps record.

Bouillon de poulet prêt à l'emploi · Poulet rôti effiloché · Pâte d'épices Soto (achetée) · Nouilles jaunes (type mie, udon)

Une version classique et parfumée du Soto Ayam, originaire de Lamongan, Java Est. Ce bouillon de poulet riche est garni de vermicelles de riz, de chou, de germes de soja, d'œuf dur et de poulet effiloché, le tout relevé par des épices aromatiques.

Poulet entier · Eau · Huile végétale · Citronnelle

Une variation créative du Pho au poulet, infusée avec des épices douces comme la cardamome et une touche de lait de coco pour une saveur unique.

Cuisses de poulet désossées · Oignon · Gingembre frais · Bâton de cannelle

Une version simplifiée du Pho au poulet, utilisant un bouillon de volaille de qualité et des ingrédients pré-préparés pour un repas rapide et savoureux.

Bouillon de volaille de bonne qualité · Blanc de poulet cuit · Nouilles de riz fraîches ou sèches · Sauce poisson

Le Pho au poulet authentique, un bouillon parfumé et réconfortant, garni de poulet effiloché, de nouilles de riz et d'herbes fraîches.

Poulet entier · Os de poulet · Oignon · Gingembre frais

Une variation créative du ramen végétarien, infusée des saveurs épicées du curry thaïlandais et de la douceur du lait de coco.

Nouilles ramen fraîches · Lait de coco · Bouillon de légumes · Pâte de curry rouge thaïlandaise

Une version rapide et simplifiée du ramen végétarien, utilisant des ingrédients faciles à trouver et un bouillon instantané réhaussé.

Nouilles ramen instantanées (sans le sachet d'assaisonnement) · Bouillon de légumes · Sauce soja · Huile de sésame

Un ramen végétarien réconfortant avec un bouillon riche à base de dashi végétal, garni de légumes frais, de tofu et d'un œuf mariné.

Nouilles ramen fraîches · Dashi végétal (kombu et shiitake) · Sauce soja · Miso blanc

Une interprétation créative du lablabi, rehaussée par des épices torréfiées pour plus de profondeur et un œuf poché onctueux.

Pois chiches secs · Ail · Cumin en grains · Coriandre en grains

Une version rapide du lablabi, utilisant des pois chiches en conserve pour un repas réconfortant prêt en un temps record.

Pois chiches en conserve · Ail en poudre · Cumin moulu · Curcuma moulu

Le plat national tunisien par excellence, un ragoût de pois chiches copieux et réconfortant, assaisonné d'épices et garni de saveurs vives.

Pois chiches secs · Ail · Cumin moulu · Curcuma moulu

Une version sophistiquée du velouté de topinambours, enrichie par l'arôme subtil de la truffe et le croquant des noisettes torréfiées.

Topinambours · Échalotes · Crème liquide entière · Bouillon de légumes

Une version rapide et simplifiée du velouté de topinambours, idéale pour un repas léger en semaine, utilisant des ingrédients faciles à trouver.

Topinambours · Oignon · Crème légère · Eau