Curry Vert Thaï Express
75% authentique · Thaïlandaise
Une version simplifiée du curry vert thaï, utilisant une pâte de curry prête à l'emploi et des légumes courants pour un repas rapide et savoureux.
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Ingrédients
- Pâte de curry vert4 cuillères à soupe
- Lait de coco400ml
- Blanc de poulet (en dés)300g
- Brocoli (en fleurettes)150g
- Poivron rouge (en lanières)1
- Sauce soja1 cuillère à soupe
- Sucre1 cuillère à café
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche (hachée, pour garnir)20g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eau50ml
Étapes
- 1
Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter la pâte de curry vert et cuire 1 minute.
- 2
Verser le lait de coco et mélanger. Porter à ébullition douce.
- 3
Ajouter le poulet en dés et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 4
Ajouter le brocoli et le poivron. Cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
- 5
Incorporer la sauce soja et le sucre. Bien mélanger.
- 6
Laisser mijoter 2 minutes.
- 7
Assaisonner avec sel et poivre si nécessaire.
- 8
Garnir de coriandre fraîche hachée et servir.
