Thon Mi-Cuit Express au Sésame et Soja
85% authentique · Fusion
Une version simplifiée et rapide du thon mi-cuit, parfaite pour un repas de semaine, avec une marinade express et une cuisson rapide.
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Ingrédients
- Thon frais (qualité sushi)500g
- Graines de sésame mélangées (blanches et noires)80g
- Sauce soja4 cuillères à soupe
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Ail haché1 gousse
- Oignon nouveau (partie verte), émincé2
- Huile végétale (pour la cuisson)1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive et l'ail haché pour la marinade rapide.
- 2
Badigeonner le thon de cette marinade.
- 3
Dans une autre assiette, mélanger les graines de sésame.
- 4
Rouler le thon dans les graines de sésame pour bien les faire adhérer.
- 5
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif.
- 6
Saisir le thon enrobé de sésame pendant 45 secondes de chaque côté, juste pour colorer l'extérieur.
- 7
Retirer le thon de la poêle, laisser reposer 1 minute.
- 8
Trancher le thon en biais.
- 9
Garnir d'oignon nouveau émincé et servir aussitôt.
