Le Croustillant Classique
Plat traditionnel · Française
Une version traditionnelle du croustillant, avec une pâte feuilletée dorée et une garniture riche et savoureuse.
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Ingrédients
- Pâte feuilletée1 rouleau
- Blanc de poulet300g
- Champignons de Paris200g
- Oignon1 moyen
- Crème fraîche épaisse150ml
- Œuf1
- Beurre20g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Persil fraispour garnir
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
- 2
Couper le poulet en petits dés. Nettoyer et émincer les champignons. Hacher finement l'oignon.
- 3
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 4
Ajouter les dés de poulet et faire dorer sur toutes les faces.
- 5
Incorporer les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
- 6
Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
- 7
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Garnir avec la préparation au poulet.
- 8
Battre l'œuf et en badigeonner le bord de la pâte.
- 9
Enfourner pour 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- 10
Laisser tiédir avant de servir, garni de persil frais.
