Pastilla au Poulet Express
70% authentique · Marocaine (adaptée)
Une version simplifiée de la pastilla au poulet, utilisant des ingrédients pré-cuits pour un plat savoureux et rapide à préparer.
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Ingrédients
- Poulet rôti effiloché500g
- Oignons pré-sautés2
- Amandes grillées concassées100g
- Feuilles de filo10
- Œufs2
- Coriandre fraîche hachée2 cuillères à soupe
- Persil frais haché2 cuillères à soupe
- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Curcuma en poudre1/2 cuillère à café
- Sucre glacepour saupoudrer
- Beurre fondupour badigeonner
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger le poulet effiloché, les oignons pré-sautés, les amandes concassées, la coriandre, le persil, la cannelle, le curcuma, le sel et le poivre.
- 2
Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter une louche de bouillon de volaille (ou d'eau) et cuire doucement comme une crème. Laisser refroidir.
- 3
Dans un plat à tarte, superposer les feuilles de filo en les badigeonnant de beurre fondu entre chaque feuille.
- 4
Étaler la crème aux œufs refroidie sur le fond des feuilles de filo.
- 5
Répartir le mélange de poulet par-dessus la crème.
- 6
Replier les bords des feuilles de filo pour former une tourte. Badigeonner le dessus de beurre fondu.
- 7
Enfourner à 190°C (375°F) pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pastilla soit dorée et croustillante.
- 8
Laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace et de cannelle avant de servir.
