Tarte al Djote aux Poireaux et Lardons
60% authentique · Belge (Wallonne) / Française
Une variation créative de la tarte al djote, intégrant des poireaux fondants et des lardons fumés pour une saveur plus complexe et gourmande.
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Ingrédients
- Pâte brisée1 rouleau
- Djote (fromage frais)400 g
- Poireaux2 moyens, émincés
- Lardons fumés100 g
- Oignon1 petit, haché
- Œufs2
- Crème liquide150 ml
- Moutarde à l'ancienne1 cuillère à soupe
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Sel1/2 cuillère à café
- Poivre noir fraîchement moulu1/4 cuillère à café
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajouter les poireaux émincés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserver.
- 4
Dans une poêle, faire dorer les lardons. Égoutter l'excès de gras. Réserver.
- 5
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond.
- 6
Dans un saladier, mélanger le djote, les œufs, la crème liquide et la moutarde.
- 7
Incorporer les poireaux, les lardons, le sel et le poivre.
- 8
Verser la garniture sur le fond de tarte.
- 9
Enfourner pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et la garniture prise.
- 10
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
