Haricots Blancs Express aux Tomates Séchées et Basilic
70% authentique · Italienne (adaptée)
Une version rapide des haricots blancs crémeux, utilisant des haricots en conserve pour un plat prêt en un temps record. L'ajout de basilic frais apporte une touche méditerranéenne vibrante.
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Ingrédients
- Haricots blancs en conserve2 boîtes (environ 800g égouttés)
- Tomates séchées à l'huile80g
- Ail2 gousses
- Bouillon de légumes200ml
- Crème fraîche épaisse50g
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Basilic fraisune poignée
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Égoutter et rincer les haricots blancs en conserve.
- 2
Couper les tomates séchées en lanières. Hacher finement l'ail.
- 3
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'ail pendant 1 minute sans le brûler.
- 4
Ajouter les tomates séchées et les haricots blancs. Remuer.
- 5
Verser le bouillon de légumes et la crème fraîche. Porter à ébullition.
- 6
Laisser mijoter 5-7 minutes, en écrasant légèrement quelques haricots avec une cuillère pour épaissir la sauce.
- 7
Incorporer le basilic frais ciselé juste avant de servir. Saler et poivrer au goût.
- 8
Servir immédiatement.
