Naan au Fromage Traditionnel
Plat traditionnel · Indienne
Un naan moelleux et légèrement croustillant, garni de fromage fondu et parfumé aux herbes fraîches. Parfait pour accompagner vos plats indiens.
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Ingrédients
- Farine de blé2 tasses
- Yaourt nature1/2 tasse
- Levure chimique1 cuillère à café
- Sucre1 cuillère à café
- Sel1/2 cuillère à café
- Eau tiède1/4 tasse
- Ghee ou beurre fondu2 cuillères à soupe
- Fromage râpé (type paneer ou mozzarella)1 tasse
- Coriandre fraîche hachée2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- 2
Ajoutez le yaourt et mélangez pour former une pâte grossière.
- 3
Incorporez l'eau tiède progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Pétrissez pendant 5-7 minutes.
- 4
Couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- 5
Divisez la pâte en 4 boules égales.
- 6
Étalez chaque boule en une forme ovale ou ronde d'environ 1/4 pouce d'épaisseur.
- 7
Garnissez la moitié de chaque naan avec le fromage râpé et la coriandre hachée. Repliez l'autre moitié par-dessus et scellez les bords.
- 8
Chauffez une poêle ou une plaque de cuisson à feu moyen-vif. Faites cuire les naans pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
- 9
Badigeonnez de ghee ou de beurre fondu avant de servir.
